そぼろ

　”そぼろ”っていうと”そぼろ弁当”を思いつく方も多いでしょうね。

　でも、我が家では、朝ごはんや日曜の遅いご飯の時に作ります。

　熱々のご飯にかけて食べる”そぼろ”、美味しいです！！

　そして、残った”そぼろ”は玉子で巻いたり、混ぜたり・・・

　また違った、おかずになります。

　おにぎりの具にもいいでしょ。

　あと、肉うどんのようにしても・・・

　煮野菜を作るときに、残った”そぼろ”をいれるのもOK

　残ったらのお話です（笑）

※”そぼろ”のつくり方ですが、私は、お酒を先にいれて、そこにひき肉（鳥・合い挽きなど）をいれます。

　臭みが取れるのと、お肉が柔く出来上がります。

　味付けは、シンプルに砂糖と醤油

　そして、生姜のかけらを少々使っています。

　マグロのたたきで作っても美味しいですよ。