お節の切り落としで・・・

お節料理の時に作った、大根と人参の梅の花の型抜き

その時に、でてくる大量の切り落とし

それを、ちゃんと料理に使わなくては、もったいない！！

ということで

1月2日には、ポトフ

そして、昨日は、大根の皮と人参できんぴらを作りました。

この大根の皮のきんぴら

なかなかのものでございます。

よろしかったら、お試しになってみてください。