ポテトサラダ

　イタリアンレストランで出合ったポテトサラダは、ちょっと変わっていました。

　今まで、私が知っているポテトサラダは、きゅうり、ハムなどをマヨネーズで和えるものだったのですけど、このポテトサラダは、バジルソースを混ぜて作っていたんです。

　とってもあっさりしてて美味しかったのです！！

　それで、自宅で作ってみました。

　正しい作り方かどうかわかりませんが、ボイルしたジャガ芋を潰して、市販のバジルソースと塩・胡椒で味付け

　結構近い味になっていたと思います？！

　今度作るときは、少量のマヨネーズを混ぜてみようかと・・・

　お店で食べた料理で、美味しかった料理を、お試しで作ってみるのも楽しいですよ。

　私は、簡単なものしか挑戦しませんけどね（笑）