見学してきました

ファミックに行ってきました。

といいましても、なじみのない名前ですよね。

ファミックとは、農林水産消費安全技術センターのことなんですけどね。

そういわれても？？？ですよね。

簡単にいいますと・・・みなさんの口に入る物やペットフードなどなど、食品に関わる安全性を調べてくれるところなんですよね。

ですから、ファミックには、化学雑誌とかでみるような実験用具がたくさんあります。

私が見せて頂いたところは、魚介類のＤＮＡ分析をするところと野菜の元素分析をするところでした。

写真を載せることが出来なくて残念ですけど・・・

ＤＮＡ分析は、食品の部位を微量採って、それをいくつかの段階をふんで調べるのですけど、それによって、どこで捕れたかがわかるのだそうです。

例えば、まぐろなどでいうと、国内外の海域、まぐろの種類まで判別することが出来るそうです。

そして、野菜の元素分析は、野菜をミキサーにかけて、特殊な機械で水のようなものを採りだし、それを調べると、これもまた、どこで採れたかがわかるのだそうです。

野菜の場合、土壌や肥料で育ちますので、その細かい実験結果を集めて、それによって分析結果をだしているとのことでした。

ですので、もとの資料作りは、膨大な実験によって作られたものなのだそうですので、これは、どんどん進化していくとのことです。

ということで、私たちの口に入る食べ物は、厳しい検査によって守られているということです。

※興味のある方は、独立行政法人　農林水産消費安全技術センター（ファミック）のホームページをご覧になってみるのも楽しいと思います。