食

今、私の周りで、「日本国内で生産されている農作物を見直そう」という考えの方がたくさんいらして、そういう方のお話を伺うだけで、私には、大変いい勉強になっております。

そして、改めて、風土にあった食文化が生まれるのだと認識させらています。

日本は、東西南北によって、取れるものが違いますし味も違いますからね。

そこの風土や料理を知ることって、とても面白いと思いますよ。

そして、食材の本当の味を活かした料理（食品）は、美味しいものなのですよね。

ブランドではなく、自分の舌で味がわかるようになるためにも、本物を知らなくては・・・と思う昨今です！