れんこん

私は、レンコンの食感が好きで、良く料理に使います。

レンコンの金平は、もちろんですけど、自家製のさつま揚げ、つくね、ひじきの煮物、すじ肉の煮物、あとあえ物、サラダやちらし寿司の具などにも・・・とにかく、ゆでたり、煮たり、炒めたり、揚げたりと、調理方法の幅が広いので、私の中では、「レンコン」は、お助けマンなんですよ。