みかんの薄皮・白いスジ

冬にはかかせない果物の一つ「みかん」

このみかんを向いたときに付いてくる薄皮や白いスジを綺麗にむいて食べる方がいらっしゃいますが、それは、もったいないですよ。

薄皮、白いスジには、ヘスペリジン（ポリフェノールの一種）という成分が含まれていて、コレステロールや血圧低下をさせたり、骨密度の低下を抑制したりするそうです。もちろん、植物繊維も含まれていますから、お通じにもいいはずです。

ですから、みかんの薄皮と白いスジは、そのまま実といっしょに召し上がってくださいね。