椀を手に持つ

日本の食事は、お茶碗を手に持っていただくというマナーがあります。

この、茶碗を手に持つというマナーは、日本の食文化からうまれたものなのです。

日本は、ちゃぶ台（写真右）のようなテーブルが出来るまで、みんなで卓を囲んで食べるという習慣がなく、一人用のお膳（写真中央）を使っていました。このお膳は低く、自然と椀を手に持って食べるという習慣ができたのです。

このお膳は、江戸時代、折敷（おしき）（写真左）という食器をのせるための道具が、いろいろな形に変化発展し、家の格式や身分、料理の内容や特別な日（祝事・弔辞など）に使うものかによって使い分けられていました。