器・盛り付け

美味しいものをいただく。。。ということは誰もが望むことだと思うのですけど、この料理というものは、味だけを楽しむものではないと思います。

特に、日本食の場合は、器、盛り付けにも気をつけていただきたいと思うのですよね。

同じ料理でも器や盛り付けによって、見た目が変わります。（写真上段）

この器も食器ではなく、葉や革や竹などを使うという楽しみ方もあり、日本の器の楽しみ方は海外に比べて、多種多様だとおもうのです。ですので、器や盛りつけを是非、楽しんでいただきたいと思います。

また、うな重のように、名前を聞いただけで器を思い出せるというものありますね。