玉ねぎの意外なお話

玉ねぎについて調べていましたら、面白い話をみつけました。

以下は「タマネギの話」から抜粋したものです。

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タマネギが食べられた時期は人類史上古くから見られ、エジプトのピラミッドが作られていた時代には、もう食べられていた記録があります。　

栄養源たっぷりのタメネギは、過酷な労働を強いられたピラミッド作りの作業者にも重用されていたようですし、タマネギの成分が持つ防腐効果もミイラ作りに使われていたようです。

ミイラの防腐効果にも使われていたタマネギ

この防腐剤の効果が、新大陸にわたっても発揮される時が来ました。

アメリカで南北戦争が行われていた当時のこと。

後にアメリカ合衆国第18代大統領となるグランド将軍の逸話にこんな話が・・・

「北軍を動かすためにはタマネギを至急送るように。そうしなければ軍隊を動かせない。」

と、タマネギの要求と軍隊の出動を天秤にかけたとのこと。

防腐剤として使われるタマネギは、負傷した軍人たちのために消毒剤として使用されていたのです。

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