牛乳かん

牛乳カンとは、牛乳に寒天を入れて固めたデザートです。

牛乳と寒天の割合は、お好きなようになさってください。

水ようかんと同じで、寒天の量が少なければ（牛乳の量が多いということ）柔らかくなります。寒天の量が多ければ硬くなります。

柔らかい牛乳カンの場合は、はじめから容器にいれて固めた方がいいと思います。

写真の牛乳カンは、寒天４gに対して水３００ml牛乳３００mlに砂糖（好み）を入れて固めたものです。

それに、水に砂糖と蜂蜜とレモンの絞り汁で作ったシロップをかけたものです。

シロップがさっぱりしていて、夏の暑いときにはいいですよ。