知識

昨日、「知っていて欲しいこと」に、栄養不良で5歳まで生きれない子どもたちが大勢いるといいましたよね。

これは、もちろん食料がないということが多くの原因ですが、食事を作り与える大人に栄養に関する知識がないということが原因のひとつでもあります。

私たちでしたら、タンパク質だの鉄分だのカルシウムだの、やれコラーゲンだのアミノ酸だのと、これは○○に良いということを知っていますよね。そう、大人や学校から教えてもらってるんですよね。

ところが、貧しいと学校にも行けず知識を得る場所がないのですよ。体になにが必要なのかもわからないのですから、偏った食事をしていてもなにも不思議に思わないのです。

栄養が足りないと、お母さんが元気な赤ちゃんを産むこともできません。人は、働く体力も気力もわきません。

せめて自分の身の回りにある食材を組み合わせて食べる知識があれば、ほんのちょっとかもしれませんが、もしかしたら栄養不良は避けられるのかもしれませんよね。

なにげなく私たちが知っている栄養の知識

これは、とても大切な知識なのですよ。

そして、バランスの良い食事を摂ると言うことは、とても大切なことなのですよ。