パンノキ

10億人以上の人が一日1ドル未満で生活をし、小学校にすら通えない子どもは1億人以上もいて、食べることすらままならない、栄養失調で亡くなっていく、そんな人たちが大勢いるという話をしましたら、「パンノキ」という果樹があることを教えていただきました。この「パンノキ」は、私たちが知っているのは、果実より葉の方で、写真のようなキルトのデザインとして良く使われています。でも、今回教えていただいた方は、「パンノキ」の果実の栄養と収穫の良さに注目なさったようです。

なんでも、「パンノキ」の果実は、デンプン質に富み、エネルギー源としても優れていて、「パンノキ」が何本かある家では、一家が食べることに困らないといわれるそうなのです。

ですから、食糧難の暖かい地域に「パンノキ」を植えたら、飢えで苦しむ人の為になるのではないかという心暖かい思いやりのお話でした。

「パンノキ」は、名前の通り中の実がフワフワしているそうです。食べ方は、蒸し焼きや丸焼きにしたり、薄切りにして焼いて食べられるようです。また、果肉を葉で包んで土に埋め発酵させて、長期保存することもあるそうです。

日本では、ほとんどみることがない「パンノキ」の果実ですので、馴染みがありませんが、収穫しやすく栄養が豊富な果実が役に立つのであれば是非役に立てて欲しいと思いますね。