産地のもので。。。

『羽田空港で味わう秋の逸品フェア』に参加協力してくださっているレストランで食事をしてきました。

テーマは、新潟の食材（魚沼コシヒカリ・えのきたけ・ぜんまい・雪室貯蔵キャベツ）をつかった料理を作っていただくということで、それぞれのお店がお店の特色をいかしたメニューを考えていました。

美味しく頂いたのはもちろんですけど、料理の参考にもなり勉強になりました。

日本で採れた食材と聞くだけで、安心するのは、国内外の人に共通してるようですよ。