箸

日本の家庭では、お茶碗やお箸が個々に決まっていることが多いですよね。

このように、個人専用の食器のことを「属人器」といいます。この「属人器」は、日本独特の文化です。

箸は、東アジアで使われていますが、タイ、カンボジアやラオスなどでは、汁の入った麺を食べるときに箸を使いますが、普段の食事は、スプーンとフォークで食べますし、他のアジアでは、スプーンやレンゲと箸を使い分けて食事をします。箸だけで食事をするのは、日本だけの文化なのです。

そして、箸には、菜箸（調理用）・取り箸（共用の料理を取り分ける）などがあり、最近では、納豆用の箸もあります。

日本の箸は、主に竹や木で作られていて、漆や合成樹脂などでコーティングされていますが、他のアジアなどでは、ステンレスなどで作られた箸があります。