即席麺・乾麺・生麺

麺には、「即席麺」「乾燥麺」「生麺」がありますが、それぞれ持ち味がありますよね。

「即席麺」＝「インスタントラーメン」って思いがちですが、うどん・蕎麦や焼きそばなどの即席麺もあります。この「即席麺」には、カップ麺、袋麺がありますが、日本が発祥の地ということは皆さんご存じですよね。今では海外の方にも評判良くって・・・日本の技術って凄いと思います。

即席麺に並んで保存しやすいのが「乾麺」です。この「乾麺」には、うどんや蕎麦はもちろん素麺、冷や麦、パスタなどがあり、家庭料理のお助けマンでになります。

そして「生麺」ですが、この「生麺」もゆで麺、蒸し麺、半生麺、冷凍麺などいろいろな種類あり、未加熱や未乾燥ですので、冷凍麺以外は、保存期間が短いですが、出来たてという感じがいいですよね。

日本で売られている麺の種類は、「即席麺」「乾燥麺」「生麺」を含めると、もしかしたら世界一かもしれませんよ。

麺は、時間が経つと伸びてしまいますから、お家で作るか外食が一番美味しいかも・・・