「いいもの」を作るためには、環境がとても大切ですよね。
美味しい水産物は、海や川がきれいで栄養が良いところで育ちます。
きれいな海や川を守るために、山に植林をしたという話もあるように、そこの場所だけを守っていけばいいものではありません。
美味しい農産物も良い土壌、良い空気(風の流れ)、良い水などが必要です。
畜産も良い環境、良い餌、良い管理をしています。
このように、一つのものを作るために、生産者の方は、色いろなことに気を使いながら育てています。日本の生産者の方の「いいもの」を作るという意識はとても高いと思います。
そんな生産者の方の「いいもの」をという思いに感謝をしたいものですね。
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